Definizione
Il punto di rugiada corrisponde al valore della temperatura a cui l'aria diventa satura di acqua.
Questa soglia dipende dalla pressione, umidità e temperatura circostante. Se la temperatura scende al di sotto del punto di rugiada, l'acqua si condensa, formando la rugiada.
A seconda della velocità del vento, questo vapore acqueo può formare rugiada, nebbia o nuvole basse.
Il punto di rugiada per la raccolta e la lotta contro il gelo
Questo è un indicatore utile quando si tratta di colture estese durante la raccolta.
La condensazione dell'acqua rende il processo di raccolta più difficile. Conoscere il punto di rugiada può quindi aiutare gli agricoltori a determinare le finestre ottimali di intervento e gestire la loro organizzazione. Aiuta anche ad adattarsi in tempo reale.
Il punto di rugiada è anche un indicatore significativo per altre colture (viticoltura, arboricoltura, ecc.). È un modo utile per monitorare la diminuzione della temperatura quando il sole tramonta. Durante i periodi di freddo, il punto di rugiada consente agli utenti di anticipare la comparsa del gelo.
Le foglie delle viti, ad esempio, si raffreddano più rapidamente dell'aria, e sulla loro superficie può essere osservata la formazione di condensa.
Spesso la temperatura dell'aria è > 0°C, ma il terreno e le piante sono già 'bianchi' (in altre parole, si tratta di una galaverna e non di una vera gelata).