L’hygrométrie (ou humidité relative) de l’air exprime, sous forme de pourcentage, la saturation de l’air en vapeur d’eau.
En effet, l’air peut contenir une quantité limitée de vapeur d’eau. Si l’hygrométrie est de 100%, l’eau ne peut plus être stockée sous forme gazeuse dans l’air, une partie de l’eau devient liquide, formant la rosée.
La connaissance de l’hygrométrie est intéressante en de nombreux aspects :
L’hygrométrie conditionne l’efficacité des traitements phytosanitaires. Une valeur d’hygrométrie supérieure à 60% permet de limiter l’évaporation et maximiser l’assimilation de la matière active par les plantes.
En lien avec la température humide, l’hygrométrie est une donnée intéressante pour la défense contre le gel car permet d’anticiper la baisse de température (voir article Qu’est-ce que la température humide ?).
L’hygrométrie lors de la récolte est essentielle pour maximiser les rendements (éviter la casse chez les protéagineux par exemple) et surtout pour améliorer la conservation des produits.
Sources :
“L'hygromètre est un instrument destiné à mesurer l'humidité relative de l'air.”
MÉTÉO FRANCE, 2020. Hygromètre. [en ligne].
"L’intérêt de mesurer le degré d’hygrométrie apparaît dans diverses activités à l’instar de l’agriculture. En effet, ce mesurage vous permet de déterminer le type de culture adapté à une parcelle, en fonction des besoins en eau des plantes que vous voulez faire pousser."
FRANCE AGRICOLE, 2022. Comment optimiser ses rendements grâce à la Tech ? In : La France Agricole [en ligne].
"En pulvérisation, tout est une question d’hygrométrie : quels que soient le produit et le volume de bouillie appliqués, il faut viser l’hygrométrie maximale pour limiter les pertes de produit par volatilisation. Et les bonnes conditions d’hygrométrie commencent à partir de 60 %, ce qui est souvent le cas le matin et le soir."
ARVALIS, 2022. Pulvérisation - Faut-il traiter le matin, le soir ou la nuit ?
Arvalis [en ligne].